“自己做了芹菜内脂豆腐，做它加了点虾仁做了豆腐羹，嫩嫩的，就是煮得太碎了不太好看！” 主料 青豆 (20g) 内脂豆腐 (1块) 虾仁 (150g) 辅料 料酒 (10ml) 淀粉 (适量) 盐 (少许) 香油 (几滴) 姜汁 (5ml) 高汤 (1大碗) 色拉油 (少许) 厨具 炒锅 分类 汤羹 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度 自己做的芹菜内脂豆腐切成小块，我切的太小了 虾仁去泥肠洗净后用料酒、盐、姜汁腌制一会 起油锅放入虾仁炒至变色盛出 锅中加入一大碗高汤 先放人青豆 放人豆腐块一起煮开 再放人炒过的虾仁 等汤煮开后加入湿淀粉勾芡 淋上几滴香油即可 出锅装盘

小窍门：

我用的鸡汤，没有高汤就用清水加点鸡精或者用浓汤宝也可以 我的豆腐切小了，煮了全散了不好看