“橄榄肉末四季豆，非常下饭的一道菜。” 主料 橄榄菜 (60克) 四季豆 (500克) 糖 (2克) 蚝油 (5毫升) 姜 (3克) 植物油 (1汤勺) 辅料 猪肉 (150克) 盐 (2克) 生抽 (5毫升) 蒜 (3瓣) 鸡精 (半茶勺) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度 准备好原材料：四季豆洗净去头尾和老筋 将四季豆切成0.5厘米的粒，肉切丁，姜蒜切碎 锅内放少许油，下入四季豆煸炒一会，断生盛出 锅内放油烧热，下入姜蒜爆香 下入肉末煸炒变色 放入四季豆煸炒变软 下入橄榄菜、盐、糖、生抽和蚝油翻炒 加少许水，盖上盖子焖熟豆角 加入鸡精关火 成品图 成品图 成品图

小窍门：

四季豆一定要做熟，不然会引起食物中毒，加水盖锅盖焖一会，让豆角熟透。