“焖锅是在一次偶然的机会，逛完街在煌记煌餐厅吃的，觉得味道口感很是适合我口味，味道香浓可口，吃时心想那些材料都是随手可得的，买好材料在家也能自己做出来，于是乎今天周末付之行动，成品出来口感不错，而这道菜很适合不喜欢吃辣一族。” 主料 紫洋葱 (1个) 鲜虾 (150克) 红薯 (1个) 鸡翅 (250克) 红萝卜 (1根) 大蒜 (两大个) 葱 (1颗) 辅料 白糖 (1勺) 蒸鱼酱油 (2大勺) 东北大酱 (2勺) 甜面酱 (2勺) 蚝油 (2勺) 厨具 焖烧锅 分类 热菜 咸鲜 焖 半小时 普通难度 准备好主材料。虾和鸡翅。 副材料：大蒜粒，青红辣椒，红萝卜，红薯，紫洋葱。 将鸡翅和虾洗净，虾去头，鸡翅剁成小段。加入适量料酒和盐，胡椒粉，酱油腌个两小时。 副材料也洗净切好。 上锅下适量油，爆香大蒜粒。 加入所有切好的副材料拌炒至两三成熟。 加入大约一碗半的水。 码上鸡翅和虾。 表面抹上一层甜面酱。 盖紧焖煮10分钟以内，趁在焖煮的时间来调制酱汁料。 取个碗加入两勺甜面酱，两勺东北大酱，两勺蚝油，两勺酱油和1勺白糖拌匀均 在鸡翅煮至差不多10分钟时，淋入酱汁料。盖紧再煮3至5分钟左右关火。 成品出锅。趁热洒入葱段完成。

小窍门：

图片中的成品锅是红色焖锅，那是因为我今天重新做这个菜全程都用红焖锅来煮的。图片中的莴笋是另外的菜来的，忘记拿开拍照了。