主料 粉条 (50克) 绿豆芽 (200克) 香菇 (50克) 胡萝卜 (50克) 菠菜 (200克) 水晶火腿 (50克) 辅料 味精 (0.3匙) 糖 (1匙) 芥末油 (0.3匙) 盐 (2匙) 香油 (0.5匙) 花椒油 (0.3匙) 米醋 (1匙) 厨具 其它 分类 凉菜 家常菜 拌 半小时 普通难度 绿豆芽清洗干净装入容器中 这是一个功夫菜，将绿豆芽的两端掐去只留茎部 锅中烧开水将绿豆芽焯一下不要焯大影响口感 焯好的绿豆芽用冷水冲洗一下沥干水份备用 菠菜摘除异物清洗干净 锅中烧开水将菠菜轻轻焯一下水 焯好的菠菜用冷水冲洗干净沥干水份备用 香菇去蒂洗净用开水焯一下再用冷水冲洗干净沥干水份备用 准备粉条也是我们家的主打美味 粉条要在开水中多煮一会，要煮到口感QQ滴才完美噢煮好的粉条冷水浸泡一会儿再用笊篱沥干水份备用 准备一块水晶火腿 胡萝卜切成细丝 盐水火腿和香菇如同胡萝卜切成细丝 所有准备好的原材料装入容器中，放入盐、糖、米醋、芥末油、花椒油、香油、味精拌匀入味即可 将拌好的小凉菜装入盘中 盘边用草莓做个小装饰好可爱啊 清新的小菜看着五颜六色滴非常有食欲呢 这样的美味小菜是每餐都不可缺少滴 约上好友品着小酒吃着爽口小菜美美美啊