“做法简单快捷，重点突出蒜香。” 主料 扇贝 (6个) 辅料 蒜 (一头半) 橄榄油 (适量) 蒸鱼豉油 (适量) 白胡椒粉 (适量) 食盐 (适量) 枸杞 (12粒) 厨具 不粘锅、蒸锅 分类 蒜香 蒸 廿分钟 简单难度 将白胡椒粉、食盐适量撒在扇贝上，再淋上适量蒸鱼豉油，入味。 一头半的蒜瓣 将蒜瓣切成蒜粒备用 起锅放入适量橄榄油 油八成热放入蒜粒，煸香。 煸炒到蒜粒变色即可 将煸香的蒜粒及油，均匀放置在每个扇贝上。 每个扇贝上，再放入两粒枸杞，准备上锅蒸制。 开水入锅，大火蒸制10分钟即可。 出锅

小窍门：

蒸扇贝可根据个人口味，放些粉丝、香葱、青红椒粒，均可。