五香裹衣花生
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主料 花生 (500克) 辅料 鸡蛋 (1个) 蚝油 (15ml) 五香粉 (5克) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 厨具 无 分类 五香 炸 廿分钟 简单难度
选小颗粒花生,口感比大颗粒的香
加入一个鸡蛋
五香粉适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量
搅拌均匀
加入面粉和淀粉1:1适量
搅拌完成
油温180
下锅搅拌,打撒花生,避免结块
继续把结块的花生弄散
听到霹雳啪啦的声音出现等1-2分钟捞出即可,等放凉后密封保存即可
小窍门:
调料按自己口味添加
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