“女儿吵着吃番茄豆腐好久了，外婆家，三天赶集一次的农村，买嫩豆腐难死了，今天运气好，买到了，赶紧回来给闺女做。不容易啊，说多了都是泪，番茄豆腐是我闺女最爱” 主料 嫩豆腐 (适量) 番茄 (1个) 猪肉馅 (少许) 小葱 (一棵) 辅料 盐 (少许) 糖 (少许) 生抽 (少许) 胡椒粉 (少许) 厨具 炒锅 分类 酸甜 炒 十分钟 简单难度 买来的豆腐先冲洗下，豆腐切小块， 猪肉馅加胡椒粉，盐，生抽腌一会儿 清水加一勺盐。把豆腐倒入锅中，水开了捞出主要是防止豆腐破碎 番茄切小块，小葱切好备用 炒锅上火，油热了放肉末炒变色放入番茄丁，加入少许白糖翻均匀， 待番茄出汁，倒入豆腐，火不要太大，小火慢炖几分钟。尝下甜咸，太甜的话加入点盐，番茄酸的话可以切点蒜米进去就没那么酸了 最后出锅之前加入少许鸡精，淋上一点芝麻油盛到盘子里，撒上葱花