主料 夹心肉 (400克) 萝卜 (半个) 生粉 (3勺) 面粉 (4勺) 辅料 盐 (2勺) 鸡蛋 (1个) 十三香 (1勺) 生抽 (适量) 姜末 (适量) 厨具 煮锅 分类 咸鲜 炸 半小时 简单难度 猪夹心肉一块 肉剁成末 萝卜切丝 放入肉馅鸡，在放鸡蛋、盐、生抽、十三香、姜末、生粉、面粉 拌匀 肉末在虎口 勺子抹油，用勺子刮下来 有烧都四五成热放入丸子 表面有点黄捞出 这是第一次炸的 油锅烧热二次复炸，表面金黄捞出 装盘 成品