“冻豆腐经过冷冻之后孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐，用高汤吊鲜，味道非常鲜美” 主料 冻豆腐 (400克) 黑木耳 (5克) 辅料 高汤 (1碗) 盐 (3克) 葱花 (5克) 鸡精 (2克) 厨具 汤锅 分类 冬季食谱 家常菜 热菜 咸鲜 炖 廿分钟 简单难度 冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净 准备葱花和高汤 高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐 盖上大火烧开后转小火炖半小时 之后加入盐 转大火加入黑木耳烧至片刻 加入鸡精调味后熄火出锅 出锅后撒上葱花即可享用

小窍门：

1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整； 2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。