主料 紫薯 (适量) 鸡蛋 (2个) 辅料 沙拉酱 (适量) 厨具 煮锅 分类 西餐 煮 廿分钟 简单难度 把鸡蛋放入电饭锅内，上面放蒸笼把切块的紫薯和鸡蛋一起蒸15分钟后取出，紫薯放凉，鸡蛋剥掉外壳，对半切开，把蛋黄留在碗里。 把蒸熟的紫薯与蛋黄用调羹压成薯泥，并加入适量沙拉酱，拌匀。 把拌好的薯泥装入裱花袋，在蛋白上挤出花。 稍微装饰一下即可。 粗粮鸡蛋加沙拉，当作早餐很饱肚哦。