“一款自然质朴的小餐包，带着胡萝卜的甜香，简单美味。” 主料 高粉 (200克) 低粉 (50克) 胡萝卜汁 (130克) 胡萝卜碴 (25克) 鸡蛋 (25克) 酵母 (3克) 奶粉 (10克) 盐 (3克) 糖 (25克) 黄油 (20克) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 早餐 烘焙 下午茶 甜味 烘焙 数小时 普通难度 将100克胡萝卜切小块，加100克水，放入料理机中打碎，然后放入纱布中挤干，取130克汁和25克胡萝卜碴备用。 面包体所有材料后油法揉至出膜。 室温下发酵2.5倍大。 取出排气分成10份，滚圆松弛15分钟。 擀成椭圆形后，卷成橄榄型的面包。 再次发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，中层，180度15分钟。

小窍门：

这是一款很质朴的小餐包，所以我没有给表面刷亮晶晶的蛋液。喜欢的话尅可以刷蛋液撒芝麻做装饰。 胡萝卜碴本身含有少量水分，所以胡萝卜汁不用加得太足量。