“黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。 这道泡椒黑木耳不仅做法简便，味道也是很不错的～” 主料 黑木耳 (100克) 辅料 泡椒 (1包) 红椒 (1个) 糖 (适量) 青椒 (1个) 盐 (适量) 白醋 (适量) 厨具 其它、煮锅 分类 中式宴请 家常菜 凉菜 酸辣 腌 一天 简单难度 黑木耳提前一天泡水发好～ 锅中放水煮开放入黑木耳焯一下水～ 焯好的黑木耳马上沥干水放入冰水中泡一下 其他食材切好放入醋、糖、盐、泡椒调制好配料水～ 将黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚～ 第二天就可以食用了～