主料 草鱼腩 (300g) 芹菜 (2棵) 香菜 (50gg) 葱 (30g) 辅料 酱油 (3匙) 盐 (2茶匙) 鸡精 (适量) 蒜蓉 (2颗蒜米粒) 姜 (适量) 米酒 (1茶匙) 厨具 平底锅 分类 咸鲜 炸 三刻钟 普通难度 芹菜，葱香菜 鱼腩切块,加入盐，鸡精，姜，米酒，油腌制十分钟 芹菜，香菜，葱切段，蒜米切蒜蓉，姜切丝 起油锅 放入腌制好的鱼块煎至两面稍黄 起锅 放入姜丝，蒜蓉爆出香味 加入芹菜，香菜段，葱段一起炒 加入鱼块，炒匀，加入腌鱼时留下的汁，再加入酱油一起，加盖焖五分钟即可 焖五分钟后，起锅