“银鳕鱼要分布于北冰洋，北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多。由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食，广泛分布于世界的海域。网购的银鳕鱼，今天用原味炉来煎着吃！” 主料 银鳕鱼 (4小块) 辅料 黄油 (20克) 盐 (适量) 料酒 (1勺) 柠檬 (1个) 番茄 (半个) 胡椒粒 (适量) 砂糖 (少许) 生粉 (50克) 厨具 电烤箱 分类 西餐 其它 煎 半小时 简单难度 把银鳕鱼解冻洗净 用厨房纸巾吸干水分 加入料酒、盐和胡椒粒腌制30分钟以上 黄油融化后备用 烤盘铺上锡纸，把鱼块裹上淀粉后再均匀刷上黄油 原味炉用旋钮选择至电脑烹调11，机器自动预热 预热好把烤盘放人底层，按下确认键开始煎制，默认时间20分钟 时间到，取出烤盘 用适量的柠檬汁和砂糖煮稠淋在鳕鱼上，用番茄片垫底装盘

小窍门：

我买的银鳕鱼是块状的，厚度便厚的那种，根据鱼块的厚薄调整烹饪时间！