主料 珍珠大米 (1杯) 红萝卜 (70克) 鸡蛋 (3只) 辅料 盐 (适量) 厨具 煮锅 分类 粥 主食 咸鲜 煮 半小时 简单难度 大米洗净用少许花生油搅匀，放入冰箱冷藏1小时； 红萝卜去皮，切成粒状； 热锅倒入鸡蛋液，煎至定形，取出放凉切成小块； 水煮沸，放入大米煮5分钟； 倒入红萝卜粒，加盖煮20分钟； 加入鸡蛋，继续煮5分钟，出锅前调入适量盐，即可。