“椰蓉是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的，而上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。融合面包后的椰蓉口感更好，口味更浓，营养更丰富全面；” 主料 高筋面粉 (270g) 盐 (4g) 鸡蛋 (50g) 黄油 (20g) 烫种 (适量) 高粉 (20g) 馅料 (适量) 原汁椰蓉 (100g) 糖粉 (50) 全单 (2个) 辅料 细糖 (40g) 鲜酵母 (5g) 牛奶 (55g) 开水 (100g) 黄油 (50g) 蛋黄 (1个) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 奶香 烤 数小时 高级难度 将面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用 将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入 细砂糖和酵母。 带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐继续搅拌。 、面团打至完成阶段，取出，第一次醒发40min； 制作椰蓉馅，将黄油软化和糖粉打发，加入所有鸡蛋； 最后将原味椰蓉加入，搅拌均匀，分成6份备用； 将面团分割6份，揉圆松弛15min； 面团包入椰蓉馅，擀制成牛舌状 对折，再对折，中间切一刀； 翻开成爱心状，码入烤盘中； 放入烤箱，底下放开水，进行二次醒发，时间约30min 取出，凉干表面水分，刷适量的蛋液 德普烤箱快热模式 180度，烤制18min，表皮金黄取出即可；

小窍门：

制作椰蓉馅时可加几滴食用黄色素，使做出的面包更加的颜色诱人