“这个kitty的蛋糕粉粉的，看起来很干净。很适合爱美的小女孩儿。如果你不敢直接在蛋糕表面作画，不如试试这个糯米纸的转印方法。不需要什么技巧，就能做出美美的蛋糕了。” 主料 八寸戚风蛋糕胚 (1个) 淡奶油 (500克) 橙子 (1个) 芒果 (1个) 辅料 砂糖 (60克) 糯米纸 (1张) 巧克力果膏 (少许) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 橙子芒果分别去皮切丁。 八寸戚风蛋糕胚平均横切成三片。 淡奶油加60克砂糖打发。 奶油打到五分发的时候取出大约30克放到一边备用。 其他的奶油打到九分发，这个状态适合抹面。 取一片蛋糕放在底托上，抹上适量奶油，撒上水果丁。 依次完成三片蛋糕片。 抹面！忽略我的技术哈！忽略！ 找到自己需要的图案，调整大小然后打印出来。 拿一张糯米纸盖在图案上，用巧克力果膏轻轻的涂一遍轮廓，自己能看清就行！ 把图案剪下来，轻轻的放在蛋糕面上。找准位置放下去就不能移动了。 再重新描一遍轮廓，线条稍微粗一点。 刚才取出的一小部分奶油，取10克左右，加一点点粉色色素调匀。 把粉色奶油装进裱花袋，剪一个很小的口，给kitty的领子和袖子填色。 剩下的粉色奶油重新挤到碗里，再加十克左右的没打发的白色奶油，调成更浅的粉色。 给kitty的衣服和头上的小花儿填色。 抹面剩下的奶油加一点粉色色素，调匀，打到十分发。 在蛋糕的底部和表面分别挤上一圈儿小贝壳。 写上生日快乐的字样！ 撒上糖珠装饰，完成！

小窍门：

1.填色的奶油不能打发，要不然填色的时候凹凸不平，不好看。打到稍微能流动就可以，如果感觉打过了，可以再加一点没打的奶油。2.500克淡奶油没用完，怕后面不够，所以中间夹层不敢多用。事实证明中间还可以再多一点。