分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度高级
食材明细
平菇200g	猪里脊肉200g
葱1根	清水1000ml
生粉1茶匙	盐2茶匙
葡萄籽油2汤匙	蒜3粒

平菇肉片汤的做法详细步骤

1、平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。2、里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。3、自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。按炒菜键后放入蒜爆香。4、然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。5、倒入腌制好的肉片，用筷子拔散。肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。

平菇肉片汤的做法小贴士

蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。
汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。