主料 裙带菜 (500克) 蒜 (20克) 辅料 美极鲜味汁 (1匙) 米醋 (1匙) 糖 (1勺) 涝汁 (2勺) 香油 (1匙) 盐 (2匙) 厨具 煮锅 分类 家常菜 热菜 蒜香 拌 廿分钟 普通难度 现在是裙带菜收获的季节今天看到非常新鲜的裙带菜就买回来准备折腾一下哦 裙带菜在清水中浸泡一会儿 浸泡好的裙带菜沥干水份切成自己需要的大小段 锅中烧开水将裙带菜焯一下，真是好神奇啊裙带菜遇到热水后立即变成翠绿翠绿的喽我抓拍这个渐变的颜色让亲们看一下 不要焯水时间太长容易失去营养并影响口感 焯好的裙带菜立即放入冷水中冲洗一下 裙带菜沥干水份，前期工作已经就绪 将蒜泥、盐、糖、涝汁、香油、味精拌匀入味即可 拌好的翠衣裙带菜装入盘中 好清爽的一道美味啊 喝粥，拌面条、下酒菜的首选

小窍门：

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。