“在北美，拜访客户的时候或者是办公室内一些食物分享的时候，甜甜圈（Donut）都会扮演一个挺重要的角色。也因此，经常会出现吃剩的情况。借助面包布丁的灵感，我灵机一动制作了这款甜甜圈奶茶布丁。之所以选择奶茶，一来奶茶配甜甜圈是最能表现加拿大中西合壁的办公室文化，二来也是为了预祝京东老板娘在澳洲待产顺利！” 主料 甜甜圈 (5个) 鸡蛋 (4个) 港式奶茶 (400毫升) 巧克力豆 (随意) 干果 (随意) 咖啡酒 (随意) 辅料 白糖 (100克) 奶油 (200毫升) 黄油 (2汤匙) 盐 (少许) 香草香油 (少许) 肉桂粉 (随意) 厨具 搅拌机、电烤箱 分类 奶香 烘焙 一小时 简单难度 将烤箱预热300华氏度，下层放一小盘水。 将奶油、奶茶、盐和肉桂粉（请根据个人喜欢而选择）混合后，搅拌均匀 在盛布丁的器皿表面涂／喷上一层油。 将甜甜圈切成小块 将鸡蛋和糖混合后，用搅拌器高速搅拌3-5分钟，视乎机器的功率而异。 向蛋液中加入香草香精和黄油溶液，调至中速再打约20秒。 将所有液体搅拌均匀，至此，奶油蛋羹（Custard）就制作完毕。 同时可以撒上自己喜欢地巧克力豆、坚果、水果干之类的。将奶油蛋羹倒入烤盘中，确保大部分的甜甜圈浸泡在蛋羹当中。 放入事先预热的烤箱的水盆中，烤40-60分钟，视乎所用器皿的深浅而定。 取出后，在表面撒上薄薄的一层糖霜或可可粉装饰。

小窍门：

1. 和做面包布丁的原理一直，为了提高甜甜圈的吸水能力，建议将甜甜圈切开后在干燥的地方放半个到一个小时，面包里面越干，之后吸附蛋羹的能力越强。 2. 将蛋羹倒入后，可以轻轻压一压表层的甜甜圈，让其充分吸收蛋羹。 3. 没有奶茶的朋友，可以自行替换为咖啡。 4. 此甜品只供热食，同时如果配以冰冻鲜奶油或冰淇淋，这样就“完美”了。