主料 面粉 (适量) 辅料 花椒面 (适量) 葱花 (适量) 开水 (适量) 食物油 (适量) 盐 (适量) 黑白胡椒粉 (适量) 厨具 电饼铛 分类 咸鲜 煎 一小时 高级难度 首先在面里放点盐，然后用开水和面！ 面要活的稍微软一点，手上沾油揉成面团醒面！（面醒好再揉一次，揉至面团光滑！） 醒面的同时，做油酥！取食物油加入盐，鸡精，花椒面，黑白胡椒粉 再加入面粉，搅拌均匀 再加入葱花，搅拌均匀。油酥完成！ 面团醒好，柔光，取出一块，手和案板上都摸好油，放在案板上压扁！ 用擀面杖擀成薄饼，撒上油酥！ 把油酥摸匀，再用刀划出条，两面不断！如图 顺着条卷起，然后顺时针卷成卷！ 再次擀成饼 电饼铛加热，调制烙饼，少滴几滴油，两面烙出焦色！ 出锅后趁热轻拍饼，拍松散，一条条的吃起来更好吃！更方便！

小窍门：

搭配喝汤比较好！如果剩下了，下一顿还可以做成烩饼汤！