“要起来酥酥的,满口奶香~” 主料 黄油 (40g) 蛋黄 (4个) 低粉 (110g) 辅料 糖 (20g) 葡萄干 (20g) 炼乳 (1勺) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 奶香 烤 半小时 简单难度 原料称好备用 黄油软化加入白糖和炼乳。 打发至黄油膨胀 分次加入蛋黄,打至均匀。留一些蛋黄液,用于刷在奶酥表面。 打发搅拌均匀。 筛入低粉 揉成面团 加入葡萄干 擀平,大概1cm厚度,容易裂,边擀边用手整形。 切成小方块,刷上蛋黄液。烤箱预热,180度,15分钟。
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