“都说每个女生都有一个与生俱来的公主情结， 诗心也不例外。 小的时候， 总是喜欢各种各样漂漂亮亮的裙子。 芭比蛋糕，之所以越来越受大家的欢迎， 肯定也离不开那个美美的公主梦。 如果你能烤出一个完美的戚风， 那么芭比蛋糕的重点就剩下抹面了， 光滑无痕的抹面，能大大提高芭比公主蛋糕的档次。 也能让人更有食欲。” 主料 戚风（8寸）：鸡蛋 (5个) 低粉 (70克) 玉米淀粉 (10克) 牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 白糖 (90克（30克加进蛋黄，60克加进蛋白）) 柠檬汁 (几滴) 夹心：芒果 (2个) 装饰：淡奶油 (500克) 细砂糖 (40克) 灰色色素 (几滴) 韩花 (适量) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 高颜值 烘焙 奶香 烘焙 数小时 简单难度 事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕，并按相同的厚度平均分成四片。 取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克细砂糖，隔冰水打发，同时准备好夹馅的芒果丁。 先取最底下的那块蛋糕，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。 叠上第二片蛋糕片，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。 一次完成第三片。 最后盖上底部的蛋糕。 剩余的250克淡奶油，加入一两滴黑色素打发成浅灰色。，然后抹好芭比蛋糕的弧形面。因为后面还要给裙子做皱褶，所以不用抹得十分平。 用抹刀给弧形抹面初步划上皱褶，然后进行修整；芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置（上面要“穿”衣服，并且不接触蛋糕，所以不用包裹锡纸），放入蛋糕中间固定住，然后“穿”好衣服。 最后装饰上一些韩花。