“虽然早有预料,但揭盖的那一瞬间,脑子里还是闪过前一阵子流传的各种与原作相去甚远的仿制品。现在,这个队伍中又增加了一员。 一直,对卡通不感冒。各种萌宝宝,要有那闲情。早没那心。忽然间就抽了风,看上那熊宝宝。要不,就做一个送给小盆友?顺便把那最后一点红曲水用掉,就变成粉红小熊。想得挺美。快要动手时发现这小熊原来是包馅的,红豆沙。一个个包馅太麻烦,索性省掉,直接堆面团球。面团分好一个个滚成球,开始往面包桶里填充。一下子感觉不妥起来。没有豆馅儿的填充,面团体积偏小,好像不能把面包桶充填紧实。然事已至此,只能硬着头皮上了。层层叠叠,摆放好以后似乎也是有模有样。接下来,就交给面包机了。 多发了15分钟,面包桶装入面包机后,在结束暂停状态之前耽误了15分钟。面团多长了15分钟,是不是因为如此,它才有些开裂,小熊才陷入面团里?及时重新演绎一次也未必能有答案。 这只笨熊,轮廓如此模糊,还要不要给它配上五官呢?终究还是按原设想,给他添上耳朵嘴巴,白巧克力融化以后弄成圆形,当做肚子,是不是正圆已经不重要了。最后,又画熊添足,再把手脚掌给勾画一道。真丑。。。。。” 主料 高筋粉 (300克) 干酵母 (4克) 糖 (48克) 盐 (4克) 奶粉 (12克) 蛋液 (30克) 红曲水 (162克) 黄油 (30克) 黑白巧克力 (适量) 辅料 无 厨具 面包机 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 简单难度![]()
打开手机云食谱,找到小熊面包
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下拉到食材用料,根据自己想要的份量折算备料
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用料:高筋粉300克,干酵母5克,糖48克,盐4克,奶粉12克,蛋液30克,红曲水162克,黄油30克,黑白巧克力适量
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将水,糖,黄油,盐倒入面包桶,
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倒入高筋粉和奶粉,在面粉上刨坑,倒入干酵母。
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放入面包机,卡好,
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盖上盖子。
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戳手机屏幕下方的一键制作,
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手机显示面包机开始搅拌,
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当面包机进入第一次基础发酵,随时观察,等待第一次发酵结束。
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当面包机刚进入下一步骤,立即戳暂停,使面包机进入暂停状态。
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取出面团,分15个33克/个的小面团,再将剩下的面团分割成7等分,分别滚圆。
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取出面包桶搅拌叶,将5个面团摆一层。
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在第一层的间隙处,摆放4个面团,作为第二层。
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在四个角落摆上第三层,
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剩下的2个大面团摆放在中央,作为第四层。
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最后将7个小面团摆放在表面,成为第五层。
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将面包桶放回面包机,
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再次盖上盖子,
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戳继续制作,面包机重新开始工作。
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面包机烘烤结束,弹出大功告成。
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关机,揭盖,
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提出面包桶,
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倒出面包。
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用黑巧克力画出耳朵眼睛鼻子嘴巴和脚掌,白巧克力做成椭圆形,放在肚子中央。晾凉后食用。
小窍门:
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料,以保证最佳烘焙效果。 糖的用量可以根据自己口味酌情调整。 红曲水可以用白水或牛奶代替。 喜欢包馅的,可以在面团中包入各种馅料。