“西洋菜的营养价值很丰富，平时多吃西洋菜，能起到润肺、化痰、利尿、通便等作用。西洋菜主要成分有多种，如果按照每100克鲜重西洋菜计算营养成分，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。” 主料 西洋菜 (一把) 辅料 姜片 (适量) 肉丸 (适量) 盐 (少许) 油 (少许) 厨具 煮锅 分类 汤羹 咸鲜 煮 十分钟 普通难度 西洋菜泡洗干净沥水备用 锅里加入清水和姜片煮沸 倒入西洋菜后马上倒入少许油，大概煮两分钟 加入肉丸 煮至肉丸浮起后加入少许盐即可 成品图