“自从住到店里之后，每天天刚亮就要起床，给那父子俩准备早餐。为了确保一赚钱的、一长身体的两人营养均衡，总是掏空心思，准备他俩爱吃的食物。玉米，对于我家这个小小的玉米控来说，最能使他食欲大开啦。上菜～～” 主料 玉米 (1根) 胡萝卜 (1/4根) 杏鲍菇 (1/4段) 辅料 玉米油 (少许) 盐 (少许) 耗油 (1勺) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 咸甜 炒 十分钟 简单难度 将玉米洗净，切下玉米粒。 杏鲍菇洗净，切成小方块。 胡萝卜也洗净，切成小粒状。 锅中烧开水，将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒，捞出，控干水分。 炒锅中倒入少许玉米油，烧热。 下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒均匀。 加入少量清水，大火煮开，转小火。 1分钟后，待汤汁即将收干，调入少许盐。 再加入1勺耗油，翻炒均匀即可。

小窍门：

将食材焯烫一下再炒，可以减少炒至的过程，保留其大部分营养。