“看似简单平凡的馒头，因为加了少许的全麦粉，不但营养更加丰富、而且有一股淡淡的面粉香气，馒头刚出锅就被我消灭了一个哈！” 主料 全麦粉 (40克) 面粉 (210克) 辅料 酵母 (4克) 糖 (10克) 水 (120克) 厨具 蒸锅 分类 馒头花卷 面食 主食 原味 蒸 数小时 高级难度 面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。 面团发到蜂窝状。 将面团再次揉至光滑。 面团擀成长方形。 顺长卷紧，分成7份。 将馒头坯摆入蒸锅，静置15分钟后开中大火，上汽后蒸15分钟。 焖10分钟再揭盖子。 成品。 成品。

小窍门：

面不要和的太软，面团稍微硬些蒸好的馒头形状漂亮。