“布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕，会带给你吃松露巧克力的感觉。喜欢的看看” 主料 黑巧克力 (100克) 鸡蛋 (75克) 全脂牛奶 (75克) 黄油 (75克) 细砂糖 (60克) 高筋面粉 (10克) 辅料 可可粉 (20克) 厨具 电烤箱 分类 西式宴请 零食 下午茶 烘焙 甜味 烘焙 三刻钟 普通难度 准备所有食材 牛奶、糖，巧克力倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。（隔水加热） 加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化。 拌匀 打散的鸡蛋备用 将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里，搅拌均匀。 将面粉倒入混合物里。 搅拌均，面糊就做好了 烤盘里倒入开水 模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里 把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了。 出炉 出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。 冷藏后的蛋糕，用刀切成小块 准备适量的可可粉 放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉，就可以享用了 装盘

小窍门：

这款蛋糕需要用水浴法烤制，以保持蛋糕柔嫩的口感