“自制火锅食材，长相不圆的虾丸” 主料 虾 辅料 淀粉 盐 葱姜 料酒 白胡椒粉 糖 厨具 煮锅 分类 原味 氽 半小时 简单难度 适量虾剥好洗净切小块 准备葱姜水，用温水料酒1：1 虾剁成泥 虾泥盛到碗里，放少许盐，糖，白胡椒粉去腥加底味 分次加入淀粉，不要超过虾量的1/2，否则就只剩淀粉味了 分次加入葱姜水，搅打上劲 用手，勺子，或任何你顺手的方法下到锅里，汆熟成型即可