主料 芦笋 (一小捆) 蒜 (4瓣) 辅料 盐 (适量) 鸡精 (适量) 淀粉 (1小勺) 鲍鱼汁 (1茶勺) 厨具 煮锅、炒锅 分类 素菜 热菜 原味 烧 十分钟 简单难度 芦笋根部的皮削掉，这样不会老。 水里放些盐，水开下入芦笋焯1分钟捞出，过凉水备用。 蒜切沫，小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉 加水调成碗汁备用 锅热后加少许油，之后下入碗汁（淀粉不要放太多，稍微挂欠汁就可以了） 欠汁透明之后，下入蒜末5秒钟关火 趁热淋在装好盘的芦笋上，打工告成。 搭配肉菜，解腻又爽口。