“朋友从韩国给寄来的银鱼干，可以当小零食也可以做菜用！银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 适宜人群：一般人群均可食用 尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。” 主料 菠菜 (适量) 银鱼干 (适量) 辅料 香油 (适量) 醋 (适量) 厨具 汤锅 分类 咸鲜 拌 廿分钟 简单难度 焯水的菠菜和银鱼干备用 放入少量香油 加入食盐 加入少量醋提味 拌匀装盘！ 就可以吃了

小窍门：

银鱼干还可以换成虾皮也可以！鱼干有点咸，盐一定要少放！