主料 鲍鱼 (6个) 排骨 (适量) 辅料 盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 厨具 电压力锅 分类 汤羹 咸鲜 煲 一小时 普通难度 姜片，葱切段备用。 鲍鱼去肚洗净切花刀 锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可） 排骨洗净切小段 锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜煮至水开。 撇去锅内浮沬，捞出排骨放入电压力锅 锅内加入适量清水。 放入两三片姜片 选择肉类排骨煲汤，压力和时间按照默认选择。 胡萝卜切块备用。 玉米切块备用。 待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖加入适量的盐调味。 加入胡萝卜和玉米。 电压力锅完成工作后，按收汁提味。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟 打开锅盖，加鲍鱼入锅 电压力锅内的汤汁开始沸腾3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了