主料 五花肉 (适量) 墨鱼干 (适量) 辅料 盐 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 烧 一小时 普通难度 将墨鱼干提前浸泡。 墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。 五花肉切麻将方块。 五花肉焯水。 炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。 加入生抽、老抽继续煸炒均匀。 加入姜片、蒜、花椒、八角。 加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。 加入盐，大火收干汤汁即可。 成品图 成品图