主料 咸酸菜 (200g) 鲜黄豆 (500g) 肉末 (100g) 辅料 米酒 (适量) 生粉 (适量) 糖 (适量) 花生油 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 姜蒜 (适量) 葱花 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 一小时 简单难度 新鲜黄豆去衣洗干净待用 咸酸菜浸泡15分钟后，洗干净切碎待用。 肉末加生粉、糖、酱油、米酒，油腌好待用。 开火爆香姜蒜炒肉末，继而加入黄豆兜炒。 加入酸菜，如果酸菜太酸可以放点糖哦，兜炒 加一点水煮黄豆至熟，加一点酱油和盐，待汁浓收干时撒上葱花，打一圈油收火。