青豆冬瓜肉片汤
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青豆冬瓜肉片汤的做法
“天气闷热没胃口?来个清清淡淡的滚汤吧!” 主料 冬瓜 (300g) 青豆 (100g) 瘦肉 (100g) 辅料 姜 (3片) 盐 (适量) 油 (适量) 米酒 (适量) 厨具 汤锅 分类 清淡 煲 廿分钟 简单难度 青豆冬瓜肉片汤的做法步骤:1 1冬瓜去皮切块,瘦肉切薄片,青豆洗净,姜切片。 青豆冬瓜肉片汤的做法步骤:2 2汤锅放4碗水,大火烧开。 青豆冬瓜肉片汤的做法步骤:3 3倒入青豆和姜片,大火煮2分钟。 青豆冬瓜肉片汤的做法步骤:4 4倒入冬瓜,大火煮5~8分钟至冬瓜透明。 青豆冬瓜肉片汤的做法步骤:5 5倒入肉片,继续大火煮3分钟。 青豆冬瓜肉片汤的做法步骤:6 6加少许盐调味。 青豆冬瓜肉片汤的做法步骤:7 7上桌

小窍门:

滚汤要全程保持大火,肉片最后下,方能保持汤的清淡和鲜甜。

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