菜系及功效：家常菜谱

上汤豆苗的制作食材：

豌豆苗，鸡腿菇，红柿子椒，姜，盐，鸡精，高汤，香油。

上汤豆苗的做法详细步骤

1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。

2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。