“土茯苓性甘，味平，主要有清热解毒，去湿热效果非常显著，非常适合南方人在潮湿的春季食用，我是湿热感觉手会痒，煮了两次吃就完全好了。它除了可以和白鸽煮，还可以和骨头煮汤，配料可以是绿豆，薏米，五指毛桃也具有去湿功效。” 主料 白鸽 (1个) 绿豆 (100克) 土茯苓 (200克) 辅料 盐 (2匙) 厨具 汤锅 分类 清淡 煮 一小时 简单难度 洗赶紧白鸽切块，加入水和白鸽一起煮，直到沸了后，会有点泡泡浮起来，把它撇出来。 这是新鲜的土茯苓，可以让卖家给你削皮，自己切片也不是很难。切1～1.5mm的厚度为最佳。 绿豆洗好后，加水放冰箱冷藏一下，煮的时候更容易开。 同时加入土茯苓和绿豆，小火煮1个多小时后，加入盐，停火，美味的汤就煮好了。

小窍门：

绿豆用冷水后，加水放进冰箱冰镇后，到你放进去煮时，特别容易煮烂。这是生活小秘诀，其他五谷豆均可使用，好东西拿走不谢！