主料 泡发黑木耳 (100g) 莴笋 (2个) 鸭蛋 (2个) 辅料 美极鲜味汁 (10ml) 色拉油 (适量) 盐 (少许) 料酒 (5ml) 厨具 炒锅 分类 快手菜 家常菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 黑木耳提前泡发好洗净沥干水分 莴笋去皮 切成薄片 2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀 起油锅，倒入蛋液炒好盛出 另起油锅放人莴笋片翻炒 另起油锅 放入莴笋片翻炒 接着放入黑木耳翻炒均匀 加点盐调味 加入炒好的鸭蛋翻炒均匀 淋上少许鲜味汁炒匀即可 出锅装盘

小窍门：

黑木耳炒的时候容易爆锅