主料 胡萝卜 (半个) 花椒粉 (少许) 土豆 (2个) 鸡蛋 (2个) 辅料 盐 (1勺) 厨具 炒锅 分类 原味 炒 廿分钟 普通难度 先把土豆削皮擦成丝，冷水把淀粉洗干净，然后把水份挤干，把白面粉洒上去，比例就是面粉均匀挂到土豆丝上就可以了。 上锅蒸8分钟、出锅后凉冷如图 锅里放油、先把鸡蛋炒好盛出，在倒油把葱花爆炒一下加盐，在把放凉后的蒸土豆丝倒一起炒，入味可以出锅 味道很不错