主料 面粉 (150d) 辅料 盐 (1g) 酵母份 (10g) 厨具 平底锅 分类 原味 烤 一小时 高级难度 温水化开酵母份，面粉内加盐倒入酵母水，和成面团 面团静置发到两倍大，翻开里面有很多小孔 分成小剂子擀成包子皮大小薄厚的饼 平底锅擦干，小火放入饼烤，不要放油 面饼会慢慢鼓起，一面烤好翻另一面，继续小火烤 用筷子扎饼子，中间软软的不粘筷子就熟了，从边缘切开，加入烤好的孜然羊肉，我喜欢加点青椒解腻 可以大快朵颐了