“市场卖的西兰花根又长又粗，扔掉了很是可惜，拿来拌着吃既美味又营养。” 主料 木耳 (一小把) 西兰花根 (一棵) 辅料 辣椒油 (一勺) 陈醋 (两勺) 糖 (两勺) 香油 (半小勺) 盐 (适量) 厨具 无 分类 凉菜 酸辣 拌 十分钟 简单难度 准备好西兰花根，木耳泡发。 西兰花根削去外皮，洗净切丝。木耳切丝。 水开，稍加半勺盐，热水焯西兰花根2-3分钟，加盐可以保持新鲜绿色。 木耳丝也用热水焯2-3分钟。 西兰花根和木耳过两遍凉水，控干。加入糖、醋、辣椒油、盐和香油，搅拌均匀，加入量依据个人口味调节。 盛出装入碗中，一道简单的小凉菜出锅啦。