分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
通心粉200克	全瘦猪肉150克
番茄150克	大蒜3小瓣
番茄酱1大匙	胡椒粉1/2小匙
食用油1小匙	砂糖1小匙
酱油1大匙	盐1/4小匙

茄汁烩通心粉的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、猪肉洗衣净，剁成猪肉茸。3、加入除番茄酱以外的所有调料。4、搅拌均匀备用。5、番茄洗净，放入装有开水的小锅中，加盖烫5—6分钟。6、取出，剥去外皮，切成小块。7、大蒜去外皮，切米粒般大小的蒜茸碎。8、锅洗净，热锅下油，油烧至六成热时，放入蒜茸碎。9、闻到蒜香后，加入猪肉茸。10、翻炒，炒到猪肉茸变色后，加入番茄碎。11、炒至番茄粒有点烂烂的感觉后，加入番茄酱和小许清水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮2—3分钟。12、加入通心粉，翻炒均匀即可。

茄汁烩通心粉的做法小贴士

小贴士：
* 如何轻松剥去番茄皮 在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
* 通心粉一定要煮透后再开始其它步骤，通心粉的煮法：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水。