主料 阿胶膏 (250克) 辅料 黄酒 (350ml) 芝麻 (150克) 核桃 (200克) 红枣 (200克) 枸杞 (100克) 葡萄干 (100克) 冰糖粉 (150克) 厨具 电磁炉、电烤箱 分类 甜味 煮 数小时 普通难度 准备一盒250克阿胶 将阿胶敲碎方便浸泡 350毫升黄酒浸泡阿胶两到三天，我泡了三天，全部融入黄酒中，中间每隔一段时间记得翻拌 倒入不粘锅进行煮沸 煮沸之后开小火开始加入冰糖粉（方便融合）慢慢熬制 本人熬制了差不多一个小时，这期间需要很有耐心不停的搅拌，以免糊锅，本人熬制过程刚好有事所以缩短了时间，所以挂旗效果一般，可能这样才会导致最后的成品口感比较软糯 挂旗后开始添加事先准备好的枸杞 加入核桃（烤箱将核桃烤熟压碎) 洗净晾干剪碎的红枣 炒熟的芝麻 越来越稠的阿胶膏 提前准备好刷油或者不粘盘，本人又刷油又放了保鲜膜，很好脱模呢 整好型按压实等待其自然冷却（网上说放冰箱冷却不利于释放熬制过程中产生的内火哦，吃了容易上火） 看这横切面，好有食欲么 切成每片差不多10克的量，因为这个量刚好足够，不要贪吃哦 密封放入冰箱冷藏，大功告成:)