主料 香菇 (适量) 姜 (适量) 香菜 (适量) 水 (适量) 辅料 黄酒 (适量) 清鸡汤 (适量) 胡椒粉 (适量) 亚麻籽油 (适量) 糖 (适量) 盐 (适量) 鸡粉 (适量) 厨具 煮锅 分类 热菜 咸鲜 煮 一小时 普通难度 各材料，干香菇预先泡透（选用有自然裂纹的花菇，特香） 把清水放锅内，下泡透的花菇 中火煮熟香菇，约30分钟 把姜末、黄酒、清鸡汤与调味材料混合煮沸待用 把黄酒调味汁与虑去水份的香菇泡30分钟以上 吃时撒香菜梗，淋下亚麻籽油即可食用

小窍门：

也可用麻油