主料 姜 蒜瓣 大葱 茄子 (2个) 辅料 盐 鲜美酱油 (3勺) 厨具 炒锅 分类 原味 炒 十分钟 简单难度 茄子削皮切滚刀块 把大蒜拍一下，葱切葱花，姜切末 锅里倒油先把茄子炒软在加少许盐和生抽多放点，炒的明天什么水分了就可以把大蒜放进去在翻炒几下就可以出锅了。 装好盘在把葱撒上去