“春天的第一茬韭菜最鲜，用来做韭菜盒子最好吃了，加入新鲜的鸡蛋，味道很棒哒哦。。” 主料 面粉 (350克) 韭菜 (400克) 鸡蛋 (3个) 辅料 盐 (适量) 鸡精 (适量) 虾皮 (适量) 花生油 (适量) 厨具 电饼铛 分类 主食 咸鲜 半小时 普通难度 面粉加水和成软硬适中的面团。 韭菜摘洗干净控干水分。 加入花生油，虾皮，盐，鸡精拌匀。 先磕入一个鸡蛋。 把面团分成小剂子，擀成薄皮。 加入一个鸡蛋拌成的馅 ，在一边摊匀。 把另一边翻过来盖好，用一个碗把边压下。 把多余的边上的面用手拿去即可。 电饼铛里抹一点油，放入韭菜盒子。 煎到凉面金黄即可。 用到切开即可开吃。

小窍门：

加入生鸡蛋时，要擀一个皮，拌一个鸡蛋的馅，不然鸡蛋一次全部打入的话，会划成水的，那样就不好制作了。