“这个北京牛肉馅饼是我大姑爹教我做的，今天第一次制作，我就把制作过程发出来。” 主料 面粉 (1000g) 牛肉 (500g) 辅料 大葱 (500g) 生姜 (适量) 六必居黄酱 (150g) 盐 (2勺) 白糖 (1匙) 厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 北京小吃 小吃 酱香 煎 数小时 高级难度 牛肉剁碎备用 生姜剁碎备用 六必居黄酱备用 牛肉未中加入姜末，六必居黄酱拌匀 葱切成葱未备用 葱末中加入牛肉未拌匀 开始活的面粉 开始包牛肉馅 下锅煎至两面黄就可以起锅了。

小窍门：

煎牛肉饼的火不能太小，煎的时候要快速的翻，煎糊了就不好了！