分类标签:家常菜谱美味粥汤 |
菜品口味咸味,香味 | 主要工艺炖 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
野生鲫鱼3条 | |
岩葱100克 | 姜片适量 |
小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法详细步骤
![小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2d04e56d85c441050e23a467372d15c5.jpg)
1、鲫鱼去鳞,将里面的黑膜取出,洗净擦干水分备用。
![小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_49632104c6877d94c0ea904263a856cd.jpg)
2、锅内放入适量油,待8成热时,将姜片放入油中爆香,再将鲫鱼放入油中两面煎一下。
![小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_06a9e5139bef7811980ec9b88afa2f9f.jpg)
3、接着加入三碗水,大概超过鱼身一厘米左右就好,开大火煮开。
![小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f92a7aae5ca6cb27dbf59872aa7d7f59.jpg)
4、要让鲫鱼汤色发白最简单的方法就是煎鱼身,开大火煮,所以水略多些,一次性加足,全程用大火煮至汤色发白,再转小火。(我一般煮20分钟左右)
![小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_377ff3c4107a0bc0ca8cc2e3a225959a.jpg)
5、岩葱洗净后切成段,洒在鲫鱼汤中。
![小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0ccd430b52fb53d0703b3f3a108088a1.jpg)
6、调入适量盐,再煮几分钟即可关火。