主料 小土豆 (5个) 尖椒 (一个) 小黄瓜扭 (一个) 辅料 姜 (适量) 白糖 (两小勺) 八角 (一个) 盐 (适量) 酱油 (适量) 葱 (适量) 厨具 炒锅 分类 微辣 炒 廿分钟 简单难度 黄瓜和尖椒洗干净切成条，辣椒切丝（不能吃辣可以去筋）放了一晚上做好咸菜能容易储存。黄瓜用盐沙出水 葱姜蒜切好 小土豆洗干净煮好，开锅十分钟就好。不要太熟八分熟。 锅内倒油煎一下小土豆两面金黄即可。 油热后加两小勺白糖和酱油盐，加入黄瓜尖椒和小土豆再加入姜片和蒜片翻炒，关火后加入葱和蒜末。 放凉后倒入保险盒放冰箱一晚再吃就入味了。放的时候土豆放在最下面过两天再吃，先吃黄瓜。