主料 牛肉 (适量) 辅料 糖 (适量) 辣椒 (适量) 辣椒油 (适量) 姜丝 (适量) 花椒 (适量) 五香粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 中辣 爆 廿分钟 简单难度 准备好食材， 肉腌置放入锅蒸，前面腌肉的时候忘拍照片了上锅蒸30分钟 出锅待冷，切成细条，一定要顺着纹路切，这样炒起来才滑 炒牛肉丝，油要放多点，冷锅的时候放些糖，放入辣椒油辣椒姜丝爆炒，在放入牛肉丝 炸至变色，收油 最后就可以出锅啦